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饮茶补一冬,来年无病痛—养生茶谱

时间:2020-11-08 15:45:18 来源:公众号—茶情报

  立冬刚过,气温明显下降,正是进补的好时节。

  为什么要在冬天进补呢?因为冬季气候严寒,自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化,进入冬藏季节。

  寒为阴邪,易伤阳气。人体需要加温以抵御寒冷,此节气又是干季向寒季转换的过程,燥的感觉更加明显,饮食宜滋阴潜阳。

  这时人的皮肤肌腠比较紧密,出汗较少,摄入的营养物质也容易贮藏起来,况且在冬令季节里,人的食欲也比较旺盛,所以冬季进补正是最好的时节。

  冬令进补还包含着“预防”的意思,即通过进补,预防疾病的发生,以达到养生健体的目的。正象中医古籍《内经》所说:“故藏于精者,春不病温”,也就是说在冬令通过进补,能使“精气”储存于体内,到春天就不会患病了。

  喝茶也是从古至今流传的一种养生习惯,对御寒和养胃都有一定帮助,还能加快血液循环,提高新陈代谢,更能放松身心,简直一举多得!

  过犹不及,切忌胡乱进补

  首先,应该了解自己该不该补,属于何种体质,属于何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。但具体到个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同,要认真分析,最好在有经验的医生指导下判定。这样,才能有的放矢,不犯虚虚实实之戒。

  补而戒腻、戒偏、戒乱

  对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则。而冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,防止过偏反而引发它疾。在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。

  戒以贵贱论英雄、戒惟补药而补

  对于如何进补,最好能在医生指导下进行。对于补药,不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等,才能达到真正意义上的养生。

  那么,喝茶冬补,该怎么补呢?送您几个小配方,让您边喝茶边进补,冬季健康源自一杯妙茶。

  红茶——暖胃补阳

  红茶属于全发酵茶,具有“红茶、红汤、红叶、香甜”的品质特征。相对绿茶的凉性,红茶则比较温和,不仅不会伤胃,反而能够养胃。

  但红茶不宜放凉饮用,会影响养胃和暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

  牛奶热茶——提神暖身

  配方:红茶5克,砂糖15克,牛奶75克。

  做法:①红茶泡为茶水,备用;②将牛奶加热煮沸,离火;③加糖,和茶水混合,趁热饮。

  生姜红茶——温暖全身

  取5g红茶和5片去皮生姜放置杯中,倒入沸水一同冲泡,暖暖的一杯生姜红茶就完成了。

  黑茶——养胃化食

  黑茶中含有丰富的膳食纤维、咖啡碱、维生素等,可以加速肠胃对食物的消化和吸收,相对于红茶,更能促进胃酸的分泌,帮助肠胃的消化。

  这种明显的差异,每个饮用黑茶的人都深有体会。故而黑茶除了暖胃,另外还能起到调理肠胃的功效。

  其中咖啡碱还能提高胃液的分泌量,增强食欲,最终起到改善肠胃的功能。

  菊花普洱——消食去腻

  用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。

  红枣枸杞普洱——补血健胃

  三种料放入壶中,开火煮沸之。滋味醇厚,枣香十足。

  蜂蜜熟普——清肠排毒

  沸水会破坏蜂蜜的营养,所以要等普洱茶冷却至60度时加入蜂蜜。

  普洱熟茶为温性,对养胃护胃有显著的功效,能够抵消蜂蜜对肠胃的刺激。

  花茶——喝出好心情

  花茶具有花与茶的双重成分,内含许多营养物质。

  其中花瓣内含有多种维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类等物质,长期饮用,不会有喝茶带来的副作用,还具有整肠健胃、调理血气等效果。

  花茶适合各种人群,男女老少都可以喝,既能让人心旷神怡,又有保健滋养的作用。

  / 常见花茶的功效 /

  玫瑰花:消除疲劳、调理血气

  桂花茶:明目、美颜、温化胃气

  茉莉花茶:提神安神、缓解肠胃不适

  薰衣草花茶:缓解压力、消除紧张情绪

  玫瑰红枣茶——去心火

  配方:干玫瑰花蕾5~7朵,去核红枣3颗。

  做法:将上述材料用沸水冲泡,加盖焖5分钟即可饮用,可加入冰糖或蜂蜜以调味。

  薰衣草陈皮茶——助消化

  配方:薰衣草1茶匙,陈皮3片,葡萄干10粒。

  做法:将薰衣草、陈皮和葡萄干用开水冲泡,静置10分钟后即可饮用,亦可添加适量蜂蜜调味。

  食补——不同体质,不同方法

  平补指那些性气平和,能帮助维持健康和生命的食物,如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也都可以食用。

  温补指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬季怕冷的女性常吃这类食品可助阳,改善一到冬天就怕冷的感觉,也能帮助增强体质。

  清补指食性寒凉的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等,有清火作用,适合一到冬季干燥天气就上火的人。

  温散指性味辛热的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用,在冬季的雨雪天气,可以用来帮助御寒和除湿。

  这个冬天,从一杯好茶开始,边喝边养生。

责任编辑:张晶

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