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不吃唐僧,不做唐僧

时间:2020-07-10 09:55:43 来源:新民晚报

  碰巧正重读《西游记》。猪刚鬣虽贵为天将,下了界刚出猪胎,就要吃人肉。行者有一次问他杨木和檀木的不同功用,劈头便道“你自幼在山中吃人”。八戒劣迹,唐僧也知。为救乌鸡国王,唐僧派行者向太上老君讨来金丹一粒。只是人死三年,无法自行吞咽,须先有人嘴对嘴度他一口气才行。八戒上前就要度气,唐僧一把扯住,说还教悟空来。原来唐僧知八戒“自幼儿伤生作孽吃人,是一口浊气。而行者从小修持,咬松嚼柏,吃桃果为生,是一口清气”。周星驰的电影里,猪刚鬣开了家烤猪店,把自己做成品牌,诱人们来吃猪排,坐享送上门来的人肉,这一想象生发,绝非凭空杜撰。

  《西游记》里的猪肉,着实不受待见。神佛僧道不去说他,妖魔鬼怪的兴趣也不大。平顶山莲花洞的银角大王捉了八戒,兴冲冲向大哥报功,却被金角大王兜头一瓢冷水:“兄弟错拿了,这个没用。”银角大王委屈道:“虽然没用,且把他浸在后边净水池中,浸褪了毛,使盐腌着,晒干了等天阴下酒。”即令众小妖把八戒“抬了进去,抛在水里不题”。“不题”二字,用得妙极,放着生鲜不吃,偏要腌制,可见猪肉不仅不是妖怪主食,而且十分低贱。

  妖怪的主食是人肉。全书写妖怪吃人最详细的,莫过于奎木狼在宝象国行凶的恐怖场面。当晚国王盛情款待奎木狼,并派十八个宫娥彩女歌舞助兴。奎木狼吃喝到二更时分,醉意突涌,凶心陡发,哈哈一笑,现出本相,伸开簸箕大手,把一个弹琵琶的抓将过来,咔嚓把头咬了一口,另十七个女孩顿时吓得尖声高叫、乱藏乱跑。那妖怪自个儿坐在上面自斟自酌,喝一盏,扳过人来,血淋淋啃上两口。纵是书中文字,读也足以令人惊魂丧胆。

  人肉的极品是唐僧。妖怪吃唐僧肉不是为果腹,也不是为滋补,而是为长生。可见妖怪是有寿算的,那个千年尸魔也不例外。他在云中发现唐僧,大呼“造化造化”,顺口道出了唐僧的来历及食用效果:“东土唐和尚本是金蝉子化身,十世修行的原体。吃他一块肉长寿长生,真个今日到了!”尸魔出身卑贱不算,道行又是苦浅,不像行者能在幽冥界把生死簿勾去“了账”。他为长生铤而走险,不料连吃行者三棒,反而丟了老命。只听说人间有拼死吃河豚,看了书,才知道魔界是舍命吃唐僧。也难怪妖精前仆后继,也难得唐僧内外兼修,里面有营养,外头又漂亮。据碗子山波月洞小妖的报告,唐僧长得“团头大面,两耳垂肩,嫩刮刮的一身肉,细娇娇的一张皮,且是好个和尚”,休说妖怪听了食欲大起,就算人类听了,多半也会食指大动的。

  因为唐僧肉非同凡响,所以妖怪在吃唐僧肉前,有一套不约而同的复杂程序,在客观上给了行者救师父以充足的时空。具体来说,一是资源共享,派小妖到处邀请亲朋好友前来;二是大排庆筵,把唐僧肉作为每位一小盅的名贵主菜;三是坚持熟食。这是与日常饮食的最大不同,由此可见只要食材珍稀,就能促进饮食文化进步。狮驼山三个大当家,本事最了得的并非老大青狮、老二白象,而是老三金雕。金雕击败行者,抓了八戒沙僧,见老大独个儿抱定唐僧不放,吃相过于难看,忍不住道:“大哥你抱住他怎的,终不然就活吃?却也没些趣味。此物比不得那愚夫俗子,拿了可以当饭。此是上邦稀奇之物,必须待天阴闲暇之时,拿他出来,整制精洁,猜枚行令,细吹细打地吃方可。”这位小资情调的美食家,不,美食鸟随即晓谕数十万妖众:“大王有令,不许吓了唐僧。那唐僧禁不得吓,一吓就肉酸不中吃了!”此令虽短,此义极高,融生物学、心理学、营养学、养生学为一炉,是可以直接拿来指导当代屠宰业的。

  不过说到烹饪,妖怪却无过人手段,基本只有靠蒸。日值功曹曾扮作樵子示警:“妖怪把你拿住,捆在笼里,囫囵蒸吃了。”蒸法确能最大程度地留住食材的营养,不过唐僧体胖肉多,除了清蒸,完全可以割出一些来,煎炒烹炸变点花样。想是洞里的条件不比餐厅,小妖的手艺难比厨师,最重要的是西方世界从人到妖,饮食大多粗陋,一块肉排、一只面包、一盆菜汤的三一律,怎敌得过东土餐饮千变万化、博大精深?随着一路向西,唐僧竟也习惯了,曾对行者道出了自己的主流做法:“我命在天,该哪个妖精蒸了吃,就是煮了,也算不过。”

  妖怪们最终没能吃上唐僧肉,人们却把唐僧肉作为了专用词。啃老一族对于长辈,贪腐一流对于公款,吃唐僧肉是对他们行为的明喻,妖魔鬼怪则是对他们自身的暗喻。我从小就爱吃猪肉,对二师兄的爱好远超牛魔王、羊力大仙及昴日星官之流。每当有红烧肉上桌,我的筷头通常只能向碗里伸一次,慑于父亲严厉的眼神和脸色,是绝不敢伸第二次的。每度回想,仍感羞惭,明知道那不保唐僧、只护八戒的行者,肯定不会因我伸第二次筷就要了我的小命。长大成人,自食其力,腰包变鼓,脾气渐长,我终于可以大快朵颐,正是:

  一自初啼步未停,不愿西行,只索西行。口中所幸有欢欣,爱二师兄,好二师兄。尘世凡心究不宁,猪本狰狞,妖也狰狞。平生所愿肉来盛,不吃唐僧,不做唐僧。(胡晓军)

责任编辑:乔智君

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